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파로쌀 파로 곡물 효능 파로밥 먹는법 주의사항
파로란 무엇인가약 12,000년 전 문명 발생지인 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 고대 곡물이자 슈퍼곡물을 파로라고 하는데요. 파로(farro)라는 단어는 이집트의 왕을 뜻하는 '파라오'에서 파생된 단어라고 하네요. 파로는 에머, 아이콘, 스펠트 이 세 가지 껍질을 벗긴 밀 종을 가리키는 데요. 세 가지 밀 종류 중 하나인 에머는 이탈리아 특히 토스카나에서 재배되는 가장 흔한 파로품종으로 이 지역에서 재배되는 파로는 화학 살충제나 비료 없이 자연 친화적으로 재배가 이루어지고 있으며, 토양의 보호와 곡물의 품질 유지를 위해 윤작을 실행하여 재배되어 곡물의 퀄리티가 우수하다고 합니다. 농촌진흥청이 선정한 "주목해야 할 10가지 고대작물"로 선정된 파로에 대해 알아볼게요. 추가로 파로가 나오기 전부터 많은 ..
2024. 6. 11. 13:13
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